100种蘸料 味碟 小料 麻酱 辣酱技术配方 小吃酱料海鲜酱串串香用(tbd)

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语言: 简体中文
运行环境: Win9X/Win2000/WinXP/Win2003/

详细介绍:
【资料名称】:100种蘸料 味碟 小料 麻酱 辣酱技术配方 小吃酱料海鲜酱串串香用

【资料描述】:



《蘸料味碟料汁配方制作技术》主要内容包括100种常用蘸料、味碟、小料、腌料、

料汁、香辣料、味料粉、干料、调味汁、卤水等做法（详细内容见下）。该配方内

容翔实、配方用料用量精确、制作方法详细，易于学习操作；本技术资料共18页约

13300字。







您购买的宝贝包括1个配方文件(含100种)，内容概况如下：



■蘸料味碟料汁配方制作技术的部分：



生油味碟、油醋味碟、香油味碟、豆瓣味碟、口水味碟、烧椒味碟、酸辣味碟、蒜



末味碟、蒜香干油味碟、糊辣姜汁味碟、麻酱味碟、红油味碟、芝麻酱味碟、腐乳



酱蘸料、沙茶酱蘸料、麻酱蘸料、芝麻酱蘸料、花生酱蘸料、辣油蘸料、XO酱蘸料、



辣椒酱蘸料、麻辣酱蘸料、烧烤酱蘸料、海鲜酱油碟、蒜泥香油碟、麻酱腐乳碟、



香醋葱油碟、麻酱小料、蒜泥小料、海鲜汁小料、孜然香料小料、鲜椒小料、海鲜



味碟、海鲜汁、香辣XO酱、港式海鲜汁、香辣酱、肥牛汁、玫瑰辣椒、五味辣酱、



香菌玉米酱、复合黑椒酱、海鲜豉油汁、香辣牛肉酱、梅子茄汁酱、青一色小料、



香辣小料、特制红油、海鲜汁、海鲜汁蘸料、肥牛沙茶酱蘸料、沙茶酱味碟、豆捞



菌王酱、特级海鲜汁、东来顺火锅蘸料金牌麻酱、东来顺调料双拼、刘一手火锅美



味蘸料、刘一手火锅调味专用油、花溪清汤鹅专用蘸水料、自制椒盐味碟、老干妈



味碟、香油腐乳味碟、蒜蓉味碟、烧烤蘸料、蘸料油、柠檬蘸碟、蜜汁味蘸碟、原



味蘸碟、家常味汁、秘制鸡汤味汁、秘制豆瓣红油、干烧味汁、自制海鲜味汁、麻



辣味汁、百味汁、鲜花椒油、鲜味汁、秘制香料粉、鲜辣豆瓣辣味汁、生拌味汁、



五香豆瓣酱味汁、豉椒蚝味汁、烤肉香料粉、特制香料粉、沙锅米线专用酱料、自



制老卤水、秘制香料粉、复合飘香粉料、秘制十三香粉料等。

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