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最新酸奶西米露水果捞技术视频学习资料
文件大小: 3.6MB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
最新酸奶西米露水果捞技术视频学习资料
博学商学院资料目录：
制作全部过程.mp4
西米的煮制过程.mp4
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哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【最新版】
文件大小: 52.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【最新版】
哈尔滨杨X福麻辣烫底料高汤配方及制作教程 【2015版】
材料说明： 本配方为根据2015年杨X福内部培训学员笔记汇编整理而成，经店家与张亮和四川麻辣烫配方比较，制作工艺大体相同， ...
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香辣酱制作配方 制作工艺 教学DVD 小吃技术配方 开店必备
文件大小: 19.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
香辣酱制作配方 制作工艺 教学DVD 小吃技术配方 开店必备
【资料名称】:香辣酱制作配方 制作工艺 教学DVD 小吃技术配方 开店必备
【资料描述】:
本资料合集包有：
正宗香辣酱配方
正宗香辣酱教学视频
正宗香辣酱制作过程
正宗香辣酱制作 ...
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新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方
文件大小: 10B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓
稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，
用朝天椒干炒而成，更有嚼劲嚣。
新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方
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北京“海碗居”炸酱面炸酱制作工艺
文件大小: 1.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
炸酱面介绍：
流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码， ...
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炸丸子技术配方 丸子技术配方 炸肉丸技术配方
文件大小: 32B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
炸丸子分为素丸子和肉丸子。记忆中，每逢年前母亲总要把父亲从年前大集上买回来的东西，分类放好，又是熏肉，又是炸糖花，还炸出好多的素丸子。
【资料名称】:炸丸子技术配方 丸子技术配方 炸肉丸技术配方
【资料格式】：文字
这是一款专业商用的 ...
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秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料
文件大小: 650.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
【资料名称】:秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料
【资料容量】:665M
【资料描述】:本套资料包括：12套相关制作技术视频教程+9套相关技术配方做法高清图文教程，花极少的钱得这么多的好资料，绝对绝对超值！不容错过，一定回头 ...
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【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料
文件大小: 340B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料
肠粉淋酱
配料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
呵呵现在很多肠粉店都供应多种酱汁给顾客选择，有些肠粉店 ...
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地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术
文件大小: 10B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛 ...
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最新老酸奶生产技术和配方－酸奶小吃技术－开店赚钱配方+制作技术
文件大小: 60.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考
老酸奶生产技术和配方
酸牛奶是指以牛乳为主料，经巴氏杀菌后冷却，加入乳酸菌发酵而制成的一种奶制品。长期饮用酸牛奶。可促进人体对磷、钙、铁的吸收，维持B族维生素平衡，缓解乳 ...
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开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑 豆腐脑晶
文件大小: 200.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
【资料名称】:开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑 豆腐脑晶
【资料描述】:
豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海 ...
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北京沙琪玛配方参考视频沙琪玛制作学习资料
文件大小: 5.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
沙琪玛的简介
沙琪玛是非常常见的甜食，着名京式四季糕点之一，深受人们的喜欢，它更是小朋友们的最爱。在现代社会食品安全问题严重，所以还是在家自己做比较健康。想要做出色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。请观看学习 ...
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台湾甘梅炸薯条地瓜条－小吃技术配方制作技术－甘梅炸薯条配方资料
文件大小: 81.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
【资料名称】:台湾甘梅炸薯条地瓜条/小吃技术配方制作技术/甘梅炸薯条配方资料
【资料描述】:
重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考
台湾甘梅炸地瓜条即（甘梅薯条）是台湾近年来最火爆的小吃，年轻人在点了一份炸鸡排或盐酥鸡 ...
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顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程
文件大小: 56.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程
福田雅之主厨从小就对厨师有著无限憧憬。请教他最喜欢哪种甜点时，他回答说：「小时候觉得泡芙里都是奶油，吃起来口感很不平衡」，看来似乎不是很喜欢泡芙。
直到前往法国进修，嚐过闪电泡芙与圣多诺黑泡芙塔的 ...
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【小吃技术】特色面条的制作技术配方资料 小吃技术配方大全
文件大小: 657.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
国内小吃为什么这么火！因为国人都爱吃，小吃卖的就是新、奇、独、特。如果没有本钱，投资几百元摆个流动摊，每天轻松赚个七八百元是很正常的，赚了钱再开个大店，更是日进斗金！没有烹饪经验也没关系，这套教材是专业的，不仅技术要领阐述得详细 ...
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小吃技术大全配方 打包转让 中 华特色小吃餐饮视频资料教程 100G
文件大小: 68.2MB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
---小吃技术教程目录----
由于字数受限，很多最新资料无法一一列出，您拍下后，我们会一次性给您发送，请您放心购买，绝对物超所值！
------八大菜系视频------
------国内地方名菜教学视频------
------中国家常菜视频------
------干锅麻辣香锅 ...
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Machiyama Chiho 超人气杯子蛋糕 烘焙制作配方 技术资料
文件大小: 25.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
超人气杯子蛋糕 烘焙制作配方
【资料大小】：20M
纽约，东京最时尚的风味
好的很额
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最新都可茶饮coco奶茶果汁配方原料来源设备清单
文件大小: 115.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
2015最新都可茶饮coco奶茶果汁配方 原料来源设备清单
【资料大小】：115M
【资料来源】：淘宝购买分享
【资料描述】:
新增2015年最新饮品配方，例如：韩式香柚茶，鲜芋薏米奶茶，独家更新
coco奶茶配方不适合新手开店，只适合专业人士借鉴
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杨国福大碗麻辣烫配方教程 白汤 骨汤麻辣烫资料
文件大小: 11B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
哈 尔 滨 杨 国 福 麻 辣 烫 秘 方 及 制 作 流 程
一、 高汤制作
1. 高汤用料比例
100 斤水, 盐 500 克, 味素 200 克，花雕酒 200 克， 鸡精（大厨四宝老母鸡粉最佳）300 克, 冰糖 200 克, 奶粉 600 克（普通奶粉即可）, 麻
椒 80 克, 胡椒 100 克, ...
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骨汤麻辣烫配方资料 四川重庆小吃串串香冒菜底料制作技术教程
文件大小: 2.5KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
本人是地地道道的农民阶层，19岁去广州打工，辛辛苦苦的上了几年的班没有剩到钱，过年回家看到村里的其他人都混的有模有样，想想自己，一事无成，独自懊恼，随即决心学习一门技术，用来改变现状，改变自己的人生，那时候广州做麻辣烫生意的可真是赚 ...
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小吃烧烤油炸涮烫加盟技术配方做法全套课堂笔记送4DVD视频
文件大小: 378.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
小吃烧烤油炸涮烫加盟技术配方做法全套课堂笔记送4DVD视频
【资料描述】:
本套资料包括：10套高清图文PDF教程+4套14个制作技术视频文件
本材料为一名真诚，不甘平庸，努力进取的参加加盟技术学习的朋友参加面授时的详细学习笔记整理而成， ...
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成都冒菜小吃技术 麻辣烫小吃技术配方大全
文件大小: 587.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
成都冒菜小吃技术 麻辣烫小吃技术配方大全
【资料描述】:
一．冒菜介绍：
冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中 ...
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油酥花生视频教程
文件大小: 12.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
油酥花生的制作方法 视频讲解制作技术 适合家庭制作
hi 大家好！现在向大家推荐一款非常适合家庭制作，好看、好吃又好学的油酥花生的制作方法，视频讲解。
视频中详细介绍了制作油酥花生的用料，制作过程。非常的好吃又好学哦！
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几十种炒货的制作方法 加工工艺技术配方做法 小本创业致富项目
文件大小: 115.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
几十种炒货的制作方法 加工工艺技术配方做法 小本创业致富项目
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【小吃技术】16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全 凉粉粉皮果冻原料
文件大小: 47.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全 凉粉粉皮果冻原料
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河南胡辣汤教程
文件大小: 74.7KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
河南胡辣汤教程工具/原料
熟牛肉50g，干豆腐丝，黑木耳，苕粉，清水或高汤1500g，胡辣汤料1袋
步骤方法
胡辣汤又名糊辣汤，是河南当地常见的一种风味小吃，可做早餐。其口感微辣，食材丰富，营养全面，非常适合配着油条、油饼、煎包等油炸面食 ...
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西安黄桂柿子饼技术配方
文件大小: 11.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
西安黄桂柿子饼技术配方
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特色小吃188项+项目点子
文件大小: 212.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
特色小吃188项+项目点子
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（加盟鸡煲实用版）重庆鸡公煲技术配方(附秘制酱料配方)+视频
文件大小: 49.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
（加盟鸡煲实用版）重庆鸡公煲技术配方(附秘制酱料配方)+视频
大煲原料
中煲原料
小煲原料
秘制酱料配方及炒制
制作方法
制作关键
鸡公煲制作专业视频（WMV格式视频，播放时间11分1秒）
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冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术
文件大小: 265B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
简介暂无
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四川麻辣烫做法制作工艺教程 菜单做法及配方
文件大小: 333.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
麻辣烫制作工艺视频教程一部 349M，麻辣烫制作教程文字资料一份
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80多种风味砂锅煲仔饭制作技术配方怎么做法大全
文件大小: 63.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
全套资料=5个独特风味砂锅煲仔饭制作术视频教程+33个各式风味砂锅煲仔饭制作技术大全高清彩图电子教程，80多种特色风味砂锅煲仔饭配方做法，绝对超值。
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天津煎饼果子的做法 小吃技术传授 赚钱秘方 配方资料+视频教程
文件大小: 98.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
天津煎饼果子的做法 小吃技术传授 赚钱秘方 配方资料+视频教程
在天津小吃里，煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万天津人每 ...
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章鱼小丸子制作技术 街边小丸子技术教程
文件大小: 34.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
章鱼小丸子制作技术 街边小丸子技术教程
章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，单店平均日销售达300余盒，单日销售最高记录近200 ...
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台湾大肠包小肠小吃技术视频教程 配方资料培训 传授秘方制作方法
文件大小: 117B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
台湾大肠包小肠小吃技术视频教程 配方资料培训 传授秘方制作方法
本内容包含：文字资料+视频教程
重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考
1、台湾大肠包小肠的制作方法 （文字资料）
2、糯米肠的做法 （文字带图资料）
3、台式的大腸 ...
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正宗鸭血粉丝汤视频教程 配方制作方法 小吃技术做法传授赚钱秘方
文件大小: 51.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
正宗鸭血粉丝汤视频教程 配方制作方法 小吃技术做法传授赚钱秘方
鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。鸭肠清脆爽口，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，颜色红、白、绿相间，赏心悦目。
由于汤浓味美，荤素搭配，适食各个年 ...
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八宝玫瑰镜糕资料+视频教程
文件大小: 54.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
八宝玫瑰镜糕资料+视频教程
西安自古有许多特色小吃，饮食文化灿烂，一如这座城市之首的帝王光环，千百年令这里的乡党自豪、骄傲。古今中外上至国家元首、企业领袖，下至黎民百姓，来到这座城市，无不为这里的小吃倾倒！这些特色小吃譬如，遗风周 ...
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新式无矾无铝油条制作技术 台湾脆皮大油条制作方法
文件大小: 328B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
新式无矾无铝油条制作技术 台湾脆皮大油条制作方法
本技术集合内容包括（5个文档+6个视频，文件大小共333M，含网络收集赠送部分）： 1，无矾油条的制作方法（PDF版标准文档） 2，无铝油条的制作方法（PDF版标准文档，图文详解） 3，新式油条制作技 ...
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正宗关东煮技术 汤料 配方 特色小吃 麻辣烫 独家秘方 最新技术
文件大小: 32.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
正宗关东煮技术 汤料 配方 特色小吃 麻辣烫 独家秘方 最新技术
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客 ...
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正宗陕西凉皮技术（视频+文字）
文件大小: 113.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
简介暂无
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姐弟俩砂锅土豆粉小吃技术配方 视频教程 沙锅配方资料制作方法
文件大小: 28.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
姐弟俩砂锅土豆粉小吃技术配方 视频教程 沙锅配方资料制作方法
本套资料包括：
(一）正宗姐弟俩土豆粉技术配方文字资料（word制版文档）
（二）姐弟俩土豆粉内部培训视频课程1和2（wmv格式视频）淘宝独家
土豆粉传说
关于土豆粉的传说很多： ...
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湖南长沙火宫殿正宗绍兴臭豆腐制作技术 特色小吃 视频
文件大小: 320.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
湖南长沙火宫殿正宗绍兴臭豆腐制作技术 特色小吃 视频
臭豆腐系绍兴地方特产，历史久远，因臭而闻名，颇受中外宾客的青睐。曾有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”之说。
那么，这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年， ...
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正宗川北凉皮 风味凉皮 米皮技术视频小吃技术 全套制作技术视频
文件大小: 21.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
正宗川北凉皮 风味凉皮 米皮技术视频小吃技术 全套制作技术视频
风味凉皮、米皮制作技术：凉皮以普通面粉为原料，家庭厨具为设备，1斤面粉制作凉皮可获得5-6元，其利润居小吃行业之首。
投资三百元，开个凉皮店，生意绝对火爆。全套技术资料详细 ...
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沙县小吃的制作教程 小吃制作方法技术工艺配方文字视频
文件大小: 174.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
沙县小吃的制作教程 小吃制作方法技术工艺配方文字视频
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明各县（市、区），而且在南平、福州、厦门也随处可见挂着“沙县小吃”招牌 ...
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正宗丁大毛特色不化冰糖葫芦水晶钵仔糕糖炒山楂制作技术全套教程
文件大小: 1.3MB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
正宗丁大毛特色不化冰糖葫芦水晶钵仔糕糖炒山楂制作技术全套教程
宝贝容量1G多
不化冰糖葫芦技术（夏天8-12小时，冬天3天不化,比传统做法可延长时间3--5倍），以及40多个品种的穿串和制作方法，最新的熬糖和液糖稀释及增亮方法，包括四大类（水果 ...
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特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业
文件大小: 36.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业
文字资料：
1、正宗重庆酸辣粉制作工艺.PDF（PDF文档）
2、重庆酸辣粉正规制作工艺1.jpg
3、重庆酸辣粉正规制作工艺2.jpg
4、美果酸辣粉的最新技术.PDF（PDF文档）
5、美果酸 ...
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盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
文件大小: 1.2MB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
盖浇饭大全小吃技术视频教程 烩饭配方资料制作方法 餐饮培训教程
内容包含：3个视频+2个PDF彩页电子书教程共1.1G
一、盖浇饭的制作1（视频）
二、盖浇饭的制作2（视频）
三、怪难吃品牌餐饮主厨教做-盖浇饭（视频）
四、中华盖浇饭基本制作（P ...
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台湾爽脆肉丸技术视频+文字资料
文件大小: 45.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
台湾爽脆肉丸技术视频+文字资料
一、市场前景现在人们对肉丸的口感要求越来越高，追求更有弹
性、更爽口、脆嫩的高质量肉丸。台湾爽脆丸正适合食客们的时
尚要求，一上市就风靡各地市场。开店专营台湾爽脆丸是合潮流
的生意。
二、产品特 ...
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正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全
文件大小: 80.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全
本文件包括如下：
1、台式卤肉饭的制作步骤.doc（文档类）
2、简易卤肉饭（肉燥饭）的制作（视频）
3、冠军卤肉饭--正宗卤肉饭的制作（视频）
台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其 ...
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广东腊味煲仔饭小吃技术 视频教程配方资料 培训制作方法秘方做法
文件大小: 36.6KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
广东腊味煲仔饭小吃技术 视频教程配方资料 培训制作方法秘方做法
煲仔饭是极具广东风味的一种传统美食，顾名思义煲仔饭是用瓦煲做饭的一种烹饪手法制作煲仔饭多选用晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，加上米饭吸收了材料和油的香味，更加极具独 ...
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