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张亮麻辣烫骨汤底料小料配方及制作方法
文件大小: 10.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
张亮麻辣烫骨汤底料小料配方及制作方法
张亮麻辣烫骨汤底料小料配方及制作方法【2015开店商用版】
重要提示：
本配方及制作工艺流程是加盟店学员培训笔记汇编整理而成， 适合想开麻辣烫店
的创业者试验和自学，本教程只涉及配方和制作工艺，开店注 ...
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火锅蘸料的绝密配方
文件大小: 4B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
火锅蘸料的绝密配方
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香辣干锅肥肠制作教学视频
文件大小: 252B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
简介暂无
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生片菊花火锅制作教学视频
文件大小: 62.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
生片菊花火锅制作教学视频
视频都是高清教程，原版光盘直接复制，教程都是著名火锅加盟连锁企业现场录制的教程，讲的非常详细，绝非网上免费的垃圾教程。从选料，调料，配方，火候，过程等一步步详解，想不学会都难。
视频教程+文字版资料配方，学 ...
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鸳鸯火锅制作教学视频
文件大小: 92.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
鸳鸯火锅制作教学视频
本套主副资料包括：2套高清图文PDF教程+2套相关技术视频教程
一、鸳鸯火锅的制作方法PDF高清图文教程
1、特色：此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉，双味同锅，南北皆宜，故名鸳鸯火锅。
2、原料：
（1）红汤 ...
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干锅油制作视频
文件大小: 657.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
做干锅菜经常需要事先调制干锅酱或者干锅油，不过使用时，我们习惯在做以素菜为主料的菜品时用干锅油，以保证成菜鲜嫩清爽，比如“干锅四季豆”、“干锅娃娃菜”等，而做荤料为主料的干锅菜时，常用的才是干锅酱，以便更好地去异增香，有时也再加 ...
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特色牛肚涮烤凉伴牛肚火锅8套小吃技术配方
文件大小: 204.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
特色牛肚涮烤凉伴牛肚火锅8套小吃技术配方
01 西安豆皮涮牛肚配方做法（附汤料、调酱、制粉、备料、兑锅工艺详解）.pdf
02 韩国牛肚牛肠火锅（附特制底料油制作）.pdf
03 草原烤牛肚.pdf
04 麻辣涮肚锅底调制机密配方.pdf
05 陕西豆皮涮牛肚 ...
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黑玉米排骨汤锅制作教学视频
文件大小: 130.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
本套主副资料包括：黑玉米排骨汤锅制作原教学视频等3套相关制作技术视频教程+相关技术配方做法高清图文PDF教程。花极少的钱得这么多的好资料，绝对绝对超值！不容错过，肯定回头。
一、全套黑玉米排骨汤锅制作教学视频
二、几种特色风味 ...
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东来顺传统清汤火锅技术配方（附独家锅底、麻酱蘸料机密配方）
文件大小: 178B
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
东来顺传统清汤火锅技术配方（附独家锅底、麻酱蘸料机密配方）
①、锅底配方技术配方
②、火锅蘸料：
（一）、金牌麻酱技术配方
（二）、东来顺调料双拼技术配方
（麻汁小料）东来顺火锅麻酱蘸料机密配方
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毛肚火锅制作教学视频
文件大小: 64.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
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毛肚火锅制作教学视频本套主副资料包括：4套相关技术制作秘方高清图文PDF教程+2套相关视频教程
一、正重庆毛肚火锅秘制****PDF高清图文教程
1、毛肚火锅的卤汁可以分为吊汤、腩味、熬味三个主要的步骤。
2、吊汤：原料（以食用2500克荤料、2 ...
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烧鸡公火锅制作教学视频
文件大小: 228.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
简介暂无
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火锅底料制作视频
文件大小: 925.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
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一、火锅底料的炒制(以５份锅底料计)
原料：菜油２５００克 牛油１５００克 郫县豆瓣１５００克 干辣椒２５０克 生姜１００克 大蒜２００克大葱３００克冰糖１５０克醪糟汁５００克 八角１００克三奈５０克 桂皮５０克 小茴５０克 草果２５克 紫 ...
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南北风味火锅香料底料配方火锅蘸料制作方法视频技术资料
文件大小: 9.6MB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
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南北风味火锅香料底料配方火锅蘸料制作方法视频技术资料。近10G的技术资料，很全面权威
锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤 ...
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清油火锅料制作教学视频
文件大小: 265.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
【原版视频】清油火锅料制作教学视频
清油火锅料制作教学视频
【资料大小】:265M
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重庆德庄青一色火锅工艺视频
文件大小: 113.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
介绍：红汤、红油、红辣椒，一直是重庆火锅固定不变的符号，德庄集团“青一色火锅”底料，却是通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼。目前“青一色火锅”在重庆风头正劲。在重庆市内德庄各 ...
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四生片火锅制作教学视频
文件大小: 64.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
四生片火锅制作教学视频视频格式：FLV
集数：1
文件大小：115MB
【资料描述】:
产品特色： 鸡蛋汉堡是一项把中餐与西餐完美结合的新产品，它不仅迎合了现在人们的口味需求，也为创业者提供了一条致富的好门路。不论是儿童还是成人，只要你 ...
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火锅老油制作教学视频
文件大小: 245.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
详细介绍:
火锅老油制作教学视频
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韩国石锅拌饭视频教程 特色小吃技术 配方资料 制作方法创业培训
文件大小: 118.0KB
语言: 简体中文
运行环境: XP/vista/win7/8/
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韩国石锅拌饭视频教程 特色小吃技术 配方资料 制作方法创业培训
【资料描述】:
本内容包含：文字资料和视频共118M
重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考
资料内容：
1、各种款式韩国石锅拌饭完整技术资料（重点看配 ...
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